MEGGYES-MÁKOS NUDLI

HOZZÁVALÓK 2 ADAGRA:

a tésztához:

2 db közepes burgonya 

1 db tojás

25 g darált mák

1 tasak vaníliás cukor

1 db citrom felének a reszelt héja

cukor ízlés szerint

csipet só 

kb. 150-200 g liszt

a meggymártáshoz:

300 g friss meggy

1 teáskanál fahéj

cukor ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS:

1. A krumplit héjában megfőzzük, kihűtjük, megpucoljuk és egy nagy tálban villával összetörjük, vagy krumplinyomóval.

Hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a darált mákot, a citrom reszelt héját, a csipet sót és cukrot, végül annyi lisztet, hogy a tészta összeálljon.

2. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát kb. 4 mm vékonyra.

Függőlegesen kb. 1,5-2 cm széles csíkokra vágjuk, majd hengerré formázzuk.

Majd felvágjuk kb. 1,5 cm-es darabokra.

3. Enyhén sós, lobogó vízben kifőzzük a nudlikat, lecsepegtetjük.

4. A mártáshoz a meggyet megmossuk, kimagozzuk és egy lábasban a fahéj, cukor és víz (érdemes hosszú lére engedni) hozzáadásával kb. 15 percig főzzük.

Tálaláskor kimerünk egy adag nudlit és jól meglocsoljuk a meggyel.

Jó étvágyat!