ÖRDÖGTÉSZTA

A recept a "Fakanál: 101 étel főtt tésztából" című kiadványban található.

Annyit változtattam rajta, hogy eleve apróra ledarálva tettem bele a zöldségeket és nem turmixoltam le.

HOZZÁVALÓK 3 ADAGHOZ:

300 g gomba

1 db vöröshagyma

1 db nagy sárgarépa

200 g zeller

2 evőkanál sűrített paradicsom

200 ml félédes vagy édes fehérbor

100 ml víz

2 db babérlevél

1 kávéskanál cukor

só, őrölt bors

főtt tészta (bármilyen)

reszelt sajt

ELKÉSZÍTÉS:

1. A zöldségeket - a gomba kivételével - ledaráljuk, kevés olajon megfuttatjuk.

Fűszerezzük, belekeverjük a paradicsomot és felöntjük a vízzel meg a borral.

Fedő alatt, nem magas hőfokon, pároljuk kb. 30 percet.

2. Beletesszük a megpucolt, feldarabolt gombát és készre főzzük.

Főtt tésztával és sajttal tálaljuk.

Jó étvágyat!

MÉG TÖBB ÖRDÖGI RECEPT:


ÖRDÖGBORDA



SZEM



GERINC



SZENDVICS



TEKERCS



BABLEVES




GOMBÓCOS LEVES




BOLOGNAI



PÖRKÖLT



LECSÓ



VAKARCS




LEPÉNY



ÖRDÖGCSÓNAK




FŐZELÉK



NUDLI