RAKOTT TARHONYA

Az étel az "Egytálételek - Pelle Józsefné válogatott receptjei" című könyvben található.

Annyiban tértem el a recepttől, hogy hagymát is tettem bele, ezzel készítettem el a pörköltalapot. Azt krémesre daráltam és a tejfölt a tetejére tettem.

HOZZÁVALÓK 3 ADAGRA:

200 g (szárazon) tarhonya

4-5 db főtt tojás

1 db vöröshagyma

3 evőkanál tejföl

3 evőkanál olaj

só, őrölt bors őrölt pirospaprika

ELKÉSZÍTÉS:

 1. A hagymát kevés olajon megpirítjuk, fűszerezzük és felöntjük kb. 2,5 dl vízzel. Fedő alatt főzzük kb. 15 percet.

Aprítógépben vagy turmixban pürésítjük.

2. A tarhonyát 1 evőkanál olajon megpirítjuk, sózzuk, felöntjük vízzel és puhára főzzük.

A megfőtt tarhonya felét egy kiolajozott sütőedénybe öntjük.

3. A tarhonyát meglocsoljuk a hagymás paprikás lével.

4. Rákarikázzuk a megtisztított, főtt tojásokat.

5. Erre öntjük a maradék öntetet, majd befedjük a maradék tarhonyával.

Tetejét tejföllel vonjuk be és előmelegített sütőben 200 fokon - légkeveréssel - kb. 10-15 percet sütjük.

Azon melegében tálaljuk.

Jó étvágyat!