MUSTÁROS VIRSLI SÖRTÉSZTÁBAN

HOZZÁVALÓK 5 DB-HOZ:

a tésztához:

400 g búzaliszt

18 g friss élesztő

125 ml sör (szükség esetén több) 

1 kávéskanál cukor

1 db tojás

1,5 teáskanál Lucullus négyborsos-mustáros fűszerkeverék

só

a töltelékhez:

5 db virsli vagy grillkolbász

(olaj)

kb. 3 evőkanál mustár

a lekenéshez: tojás vagy tej

ELKÉSZÍTÉS:

1. A lisztet a sót, a fűszerkeveréket, a langyos, cukros sörben felfuttatott élesztőt és a tojást alaposan összegyúrjuk. Szükség esetén még sört adunk hozzá.

Meleg helyen 45 percig kelesztjük.

2. A tésztát  5 részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk kb. 4 mm vékonyra.

3. A virsliket megfőzzük vagy kevés olajon átsütjük.

4. A kinyújtott lapokat megkenjük mustárral, majd az alsó részére helyezünk 1 db virslit.

A tészta jobb és bal oldalát kicsit behajtjuk. Feltekerjük.

5. A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és még kelesztjük 15 percig. (Ha megtehetjük, az előmelegített gáztűzhelyre tegyük.)

Lekenjük, majd előmelegített sütőben 185 fokon - nem légkeveréssel - kb. 25 percig sütjük.

Mielőtt elfogyasztjuk, várjunk meg, míg kicsit hűl.

Jó étvágyat!