KARALÁBÉS CSIRKE

Én kevesebb mennyiséget készítettem és egyben főztem a karalábét meg a csirkét.

HOZZÁVALÓK 2-3 ADAGRA:

450 g csirkemell vagy combfilé

2 db közepes karalábé (kb. 500 g)

3-4 gerezd fokhagyma

2 evőkanál olaj

petrezselyem

só, őrölt bors, őrölt pirospaprika

a habaráshoz:

2 evőkanál tejföl

1 csapott evőkanál liszt

csipet só

ELKÉSZÍTÉS:

1. Az olajon fehéredésig pirítjuk a felkockázott csirkehúst, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és átforgatjuk.

2. Hozzáadjuk a megpucolt, felkockázott karalábét és a petrezselymet.
Fűszerezzük.
Felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi és közepes hőfokon az egészet puhára pároljuk.

3. A tejfölt és a lisztet simára keverjük. (Szükség esetén kevés hideg vízzel.) Beleöntjük a raguba és gyors mozdulatokkal elkeverjük.

Egy percig rotyogtatjuk, majd főtt bulgurral vagy rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat!