TIRAMISUS TÚRÓGOMBÓC

Tipp:

Néha előfordul, hogy a tészta főzés közben szétesik.

Ezt úgy küszöbölhetjük ki, hogy a lobogó vízbe először csak egy mini gombócot teszünk.
Ezen már látjuk az állagát.
Ha szétfő, akkor a tésztába keverjünk 2 evőkanál búzalisztet.
Ez esetben viszont aznap el kell fogyasztani, mert egyébként másnapra gumis állagú lesz!

HOZZÁVALÓK 9 DB-HOZ:

 a gombóchoz:

450 g tehéntúró

5 evőkanál búzadara

1 db tojás

1,5-2 evőkanál instant kávé

1 evőkanál Amaretto likőr vagy pár csepp keserű mandulaaroma

ízlés szerint porcukor

a hempergetéshez:

80 g darált babapiskóta

az öntethez:

Mascarpone vagy egyéb natúr, tejszínes krémsajt

1-2 evőkanál tejszín

ízlés szerint porcukor

a dekorhoz:

nem cukrozott kakaópor

ELKÉSZÍTÉS:

1. A túrógombóc hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd 1 órára a hűtőbe tesszük.

Gombócokat formázunk belőle.

2. A gombócokat enyhén sós, lobogó vízben kifőzzük.

3. Meghempergetjük őket darált babapiskóta-morzsában.

4. Az öntethez a hozzávalókat alaposan összekeverjük.

Tálaláskor a gombócokra kanalazzuk az öntetet, majd megszórjuk kakaóporral.

Jó étvágyat!