SPENÓTOS-FETÁS CSIGA

HOZZÁVALÓK 16 DB-HOZ:

a tésztához:

300 g búzaliszt

4-5 evőkanál spenótpüré (ha mirelit, kiolvasztva)

30 g zsiradék

18 g friss élesztő

100 ml tej

1 teáskanál cukor

só, fehérbors

a töltelékhez:

270 g feta vagy egyéb krémfehér sajt

2 evőkanál tejföl

1 db tojás

só, fehérbors

a kenéshez:

1 db tojás

ELKÉSZÍTÉS:

1. A lisztet és a fűszereket összekeverjük.

Elmorzsoljuk a zsiradékkal.

Hozzáadjuk a parajpürét és a langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt.

Az egészet jól összegyúrjuk.

Meleg helyen a duplájára kelesztjük.

2. A tésztát kétfelé vesszük.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 0,5 cm vastagra.

3. Elkészítjük a tölteléket.

A sajtot, a fűszereket és a tojást elkeverjük, majd annyi tejfölt adunk hozzá, hogy kenhető, de nem túl folyós állagú legyen.

Felét rákenjük az egyik tésztára, másik felét a másik tésztára.

4. A tésztát feltekerjük.

1,5-2 cm-es darabokra vágjuk, majd sütőpapírral bélelet tepsibe tesszük és az oldalát megkenjük felvert tojással.

Előmelegített sütőben 180 fokon - légkeveréssel - 20-25 percig sütjük. 

Ha már kezd barnulni a teteje, akkor jó. 

Jó étvágyat!