TRIPLA KARAMELLÁS TÚRÓGOMBÓC

HOZZÁVALÓK 10 DB-HOZ:

a gombóchoz:

450 g tehéntúró

4 evőkanál búzadara

2 db tojás

1 evőkanál porcukor

csipet só

100 g omlós tejkaramella

a  krémhez:

1 csomag (=450 ml) karamellás tej (Galla Retro vagy OKé! márkájú)

4 evőkanál búzafinomliszt

50 g vaj

(Ha a tejszínhab nem édesített, akkor ízlés szerint tegyünk bele még cukrot.)

200 ml tejszín vagy cukrászhab

az öntethez:

bármilyen készen kapható karamellöntet (nálam Pacific)

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tejkaramella kivételével az összes többi hozzávalót összegyúrjuk és 1 órára a hűtőbe tesszük.

Ha lejárt az idő, belemorzsoljuk a tejkaramellát és összekeverjük.

2.  Míg a tészta a hűtőben van, elkészítjük a krémet.

A tejet a liszttel simára keverjük, majd belekockázzuk a vajat és közepes hőmérsékleten, állandó kevergetés mellett, besűrítjük.

Teljesen kihűtjük, majd óvatosan beleforgatjuk a robotgéppel felvert tejszínt.

3. A tésztából gombócokat formázunk, majd enyhén sós lobogó vízben kifőzzük és lecsepegtetjük.

4. Tálaláskor 3-4 gombócot a tányérra teszünk, ráhalmozunk 3-4 evőkanál krémet, majd a tetejét áthúzzuk a karamellöntettel.

Langyosan és hidegen is nagyon finom!

Jó étvágyat!

MÉG TÖBB TÚRÓGOMBÓC:

CAFFÉ LATTE TÚRÓGOMBÓC



HABOS MADÁRTEJKRÉMES TÚRÓGOMBÓC




MÉG TÖBB TRIPLA KARAMELLÁS ÉDESSÉG:

PALACSINTA