PÉNTEKLEVES

A leves a "100 legjobb vegetárius étek" című kiadványban található.

HOZZÁVALÓK 3 ADAGRA:

70 g köles

1 db nagy sárgarépa

1 db vékony gyökérzöldség

120 g zöldborsó

1,2 l húsleves v. 1 db leveskocka+víz

1 evőkanál olaj

2 gerezd fokhagyma

só, őrölt bors, őrölt kömény, majoranna, őrölt pirospaprika

ELKÉSZÍTÉS:

Kevés olajon enyhén megpirítjuk a kölest.

Beletesszük a megpucolt, feldarabolt zöldségeket, fűszerezzük, felöntjük a levessel v. vízzel + kockával.

Fedő alatt puhára pároljuk.

Amikor megfőtt, belenyomjuk a fokhagymagerezdeket és átforraljuk.

Azon melegében tálaljuk.

Jó étvágyat!