LENCSE NORMANN MÓDRA

HOZZÁVALÓK 3 ADAGRA:

300 g lencse

1 db nagy sárgarépa

1 db vöröshagyma

2 evőkanál tejföl

3 dkg vaj 

1 evőkanál olaj

1-2 db babérlevél

2 evőkanál petrezselyem

só, őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

Kevés olajon enyhén megpirítjuk a vöröshagymát.

Hozzáadjuk a feldarabolt sárgarépát és az előző este beáztatott lencsét. Fűszerezzük. Felöntjük valamivel több vízzel, mint ami ellepi és közepes hőfokon, fedő alatt puhára pároljuk.

A maradék levet leöntjük róla, majd levesszük a tűzről és a még forró lencsébe belekeverjük a vajat és a tejfölt.

Önmagában, vagy sült virslivel, fasírttal vagy fokhagymás sült hússal tálaljuk.

Jó étvágyat!