HÓFEHÉRKE RAGULEVESE

HOZZÁVALÓK 2-3 ADAGRA:

250 g kockázott hús

1 db vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma

1 db nagyobb (kb.250) burgonya 

1 szál gyökérzöldség

kb. 200 g zeller

1 evőkanál olaj

só, őrölt fehérbors, szerecsendió v. őrölt kömény

a habaráshoz:

1 evőkanál búzafinomliszt

100 ml főzőtejszín

csipet só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A vöröshagymát és a húst felkockázzuk.

2. A zellert, a gyökérzöldséget és a krumplit megpucoljuk, majd felkockázzuk.

3. A vöröshagymát és a húst az olajon fehéredésig pirítjuk. Félidőben hozzáadjuk a fokhagymát is.

Belekeverjük a zöldségeket, fűszerezzük, majd felöntjük 1,8-2 l vízzel.

Puhára pároljuk.

A lisztet csomómentesre keverjük a főzőtejszínnel, majd kimerünk a levesből 1 merőkanál lét, és apránként a tejszínhez vegyítjük.

Visszaöntjük a levesbe és még kb. 2-3 percig főzzük.

Jó étvágyat!