MADÁRTEJKRÉMES-KAKAÓS KEKSZTEKERCS

HOZZÁVALÓK 1 TEKERCSHEZ:

a tésztához:

120 g omlós kakaós keksz

80 g darált háztartási keksz

4 evőkanál tej

1,5 evőkanál méz

1-2 evőkanál a krémből

a krémhez:

1 doboz (=450 ml) dobozos madártej (pl.: Mizo, Meggle)

50 g vaj

25 g vaníliás pudingpor

2 evőkanál búzafinomliszt

1 tasak Dr.Oetker Finesse Bourbon vaníliakivonat

édesítés ízlés szerint 

a tetejére:

kakaós kekszmorzsa

ELKÉSZÍTÉS:

1. A madártejet, a pudingport, a cukrot, a vaníliát és a lisztet simára keverjük.
Hozzádaraboljuk a vajat, majd az egészet egy lábasban, közepes hőmérsékleten, állandó kevergetés mellett besűrítjük.

Megvárjuk, míg kihűl.

2. A tésztát csak akkor kezdjük el összegyúrni, ha a krém hideg, különben kiszárad és törik!

A kakaós kekszet ledaráljuk, hozzáadjuk a darált háztartási kekszet, a tejet és a mézet, végül annyi krémet, amennyitől a tészta formázhatóvá válik.
Inkább nedvesebb legyen (de ne ragacsos!), akkor biztos, hogy szépen ki lehet nyújtani!

3. Sütőpapírral fedett, kekszmorzsával szórt felületen kinyújtjuk kb. 4-5 mm vékonyra.

4. A krémet robotgéppel átkeverjük, majd 2/3-át elosztjuk a tésztalapon.

5. Feltekerjük, a maradék krémmel megkenjük. Kekszmorzsával megszórjuk.

2-3 órára hűtőbe tesszük, felszeletelve tálaljuk.

Jó étvágyat!