FŐZELÉK KÍNAI STÍLUSBAN

HOZZÁVALÓK 2-3 SZEMÉLYRE:

a főzelékhez:

450 g kínai zöldségmix

2 evőkanál rizsliszt

1/2 evőkanál szójaszósz

1 merőkanál a zöldség főzőlevéből

csipet só

a feltéthez:

6-12 nagyobb levél kelkáposzta

3 db virsli

2 db tojás

100 g zsemlemorzsa

fűszerek ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS:

1. A kelkáposztát leveleire szedjük, alaposan megmossuk, majd enyhén sós, lobogó vízben, fedő alatt puhára főzzük. Kb. 10-12 perc.

Lecsepegtetjük.

2. A virsliket megfőzzük, majd 1-2 levél káposztába beletekerjük.

A tekercseket kettévágjuk.

3. Zsemlemorzsa-tojás-zsemlemorzsa kombinációba bepanírozzuk. (A klasszikus módon is lehet.)

4. Bő, forró olajban kisütjük.

5. A főzelékhez a zöldséget egy fazékba tesszük, sózzuk. Éppen annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, puhára pároljuk.

6. Ha a zöldség puha, turmixgépbe teszünk 2 evőkanál rizslisztet, 1 merőkanálnyit a főzőléből és 1/2 evőkanál szójaszószt, kevés sót. (Lehet még kevés frissen reszelt gyömbért, vagy fokhagymát is hozzátenni.)

A simára kevert rántást a főzelékre öntjük, keverjük, míg besűrűsödik. 2-3 perc

Tálaláskor kimerjük a főzeléket és ráteszünk 1-2 db tekercset.

Jó étvágyat!