TÉSZTA SÜLT PAPRIKAMÁRTÁSSAL

 

 

A recept a "Soós Tészta" weboldalán található. (https://soosteszta.hu/recept/kagyloteszta-grillezett-paprikamartassal/)

 

HOZZÁVALÓK 3 ADAGRA:

 

3-4 db kápia paprika

200 ml tejszín

1 db vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

2 evőkanál olaj

só, őrölt bors

300 g főtt tészta

a tálaláshoz: petrezselyem és 60 g reszelt sajt 

ELKÉSZÍTÉS:

1. A paprikákat alaposan megmossuk, majd kevés olajjal lelocsolva tűzálló edénybe tesszük és 190 fokon mindkét oldalát feketére sütjük.

Ahogy kivesszük, lefedjük a paprikákat és megvárjuk, míg langyosra hűl. Akkor megpucoljuk.

2. A hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd turmixgépbe tesszük a fokhagymával, a tejszínnel, sóval, borrsal és a sült paprikával együtt. Leturmixoljuk, majd az egészet átmelegítjük.

3. A tésztát kifőzzük, lecsepegtetjük. A mártással, petrezselyemmel és reszelt sajttal tálaljuk.

Jó étvágyat!