ZÖLDMIX-TÉSZTA

HOZZÁVALÓK 2-3 SZEMÉLYRE:

350 g főtt tészta

250 g brokkoli

150 g zöldborsó

150 g zöldbab

a mártáshoz:

400 ml tej

3 evőkanál liszt

30 g vaj

2 evőkanál petrezselyem

só, őrölt bors, őrölt szerecsendió

tetejére reszelt sajt vagy mozzarella (elhagyható)

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tésztát és a zöldségeket enyhén sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük.

2. A tejet, a fűszerekkel és a liszttel simára keverjük, belekockázzuk a vajat, majd állandó kevergetés mellett, besűrítjük.

3. A tésztát és a zöldségeket beletesszük egy kivajazott, tűzálló edénybe, a tetején pedig eloszlatjuk a mártást.

Igény szerint reszelt sajttal megszórjuk.

4. Előmelegített sütőben 185 fokon - légkeveréssel - kb. 20 percig sütjük, míg a kicsit megbarnul.

Jó étvágyat!