ZSERBÓÍZŰ POHÁRKRÉM

HOZZÁVALÓK 2 ADAGHOZ:

500 ml rostos, sárgabarackos gyümölcslé

20 g étkezési keményítő (vagy tejszínes/vaníliás pudingpor)

2 evőkanál búzafinomliszt

50 g vaj

1/2 citrom reszelt héja

1 teáskanál fahéj

csipet őrölt szegfűszeg

(szükség esetén cukor)

2*30 g durvára vágott dió

60 g olvasztott étcsokoládé

ELKÉSZÍTÉS:

1. A gyümölcslében hidegen simára keverjük a lisztet, a keményítőt (pudingport), citromhéjat és a fűszereket (+cukrot).

Belekockázzuk a vajat és közepes hőfokon, állandó kevergetés mellett besűrítjük.

2. A dió egy részét a tálalóedény aljába szórjuk, rákanalazunk kb. 2 evőkanál krémet, majd folytatjuk a műveletet 2-3-szor.

3. A tetejére olvasztott csokoládét öntünk.

Langyosan vagy behűtve tálaljuk.