KOLBÁSZOS-SAJTOS CSIGA

HOZZÁVALÓK 15 DB-HOZ:

a tésztához:

400 g búzaliszt

20 g friss élesztő

125 ml langyos tej v. víz

1 kávéskanál cukor

1 teáskanál csípős őrölt pirospaprika

1 kávéskanál őrölt kömény

só, őrölt bors

a töltelékhez:

150 g paprikás kolbász

120 g reszelt sajt

a kenéshez: tej v. tojás

ELKÉSZÍTÉS:

1. A lisztet, a fűszereket és a langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt alaposan kidolgozzuk.

Meleg helyen kb. 40 percet kelesztjük.

2. A tésztát enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 3-4 mm vékonyra.

3. A kolbászt apró korkára vágjuk és eloszlatjuk a tésztán.

4. Meghintjük reszelt sajttal, majd a tészta jobb és bal oldalát kicsit behajtjuk és alulról feltekerjük.

5. A tekercset felvágjuk kb. 1 cm-es darabokra, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk és még 15 percet kelesztjük. (A legjobb, ha az előmelegített tűzhelyre tesszük!)

Lekenjük, majd előmelegített sütőben 185 fokon - nem légkeveréssel - kb. 20-25 percig sütjük.

Jó étvágyat!

MÉG TÖBB SÓS CSIGA:

SPENÓTOS-FETÁS




OLÍVABOGYÓS-SAJTOS