BANÁNOS-MOGYORÓKRÉMES TEKERCS

HOZZÁVALÓK 1 TEKERCSHEZ (KB. 10 SZELET):

a tésztához:

300 g búzaliszt

1 db tojás

18 g friss élesztő

125 ml langyos tej

1 teáskanál cukor

1 evőkanál porcukor

1 kávéskanál fahéj - elhagyható

csipet só

a töltelékhez:

kb.  350 g  érett (de nem barna) banán

3-4 evőkanál szobahőmérsékletű mogyorókrém

a kenéshez: tej

ELKÉSZÍTÉS:

1. A lisztet, a porcukrot, a langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt, a fahéjat, a sót és a tojást alaposan kidolgozzuk tésztának.

Szükség esetén még kevés tejet adunk hozzá.

Meleg helyen kb. 40 percig kelesztjük.

2. A tésztát 2 részre osztjuk és enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk őket kb. 3 mm vékonyra.

3. A banánt meghámozzuk, villával összetörjük. Rákenjük az egyik lapra.

4. A másik lapot ráhelyezzük a banános felületre úgy, hogy fedje.

Megkenjük mogyorókrémmel.

5. A tészta jobb és bal szélét kicsit behajtjuk, majd alulról feltekerjük.

Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megszurkáljuk a tetejét és még pihentetjük kb. 15 percig.
Ha lehet, az előmelegített tűzhely tetejére tegyük.

6. Lekenjük tejjel, majd előmelegített sütőben 185 fokon - nem légkeveréssel - kb. 25 percig sütjük.

Megvárjuk, míg kihűl.

Felszeletelve tálaljuk.

Jó étvágyat!