ZUPPA PAVESE - OLASZ LEVES EGYSZERŰEN

A leves történetét elolvashatjátok itt:

Készíthető megmaradt húslevesből vagy leveskockából is.(ami nem paprikás...tyúk/marha/erő/zöldség)

Eredetileg nyersen kerül rá a kenyérre / zsömlére a tojás és arra merik rá a forró levest, de én sütőben "hőkezeltem".

Egyes változatokban buggyantott tojással készítik.

Hozzávalók 1 adaghoz:

400-500 ml húsleves (vagy víz+1 db leveskocka)

1 szelet kenyér

1-2 db tojás

20 g vaj

20 g reszelt sajt

só

Elkészítés:

1. A vízbe beledobjuk a leveskockákat, sózzuk és felforraljuk.

2. Eközben kivajazunk egy kisebb tepsit és belesorakoztatjuk a kenyérszeleteket vagy félbe vágott zsömléket.

3. Ráütünk 1-1 tojást, majd 180 fokon 10-15 percig sütjük, míg megkocsonyásodik a fehérje.

4. Tálaláskor beleteszünk 1 tojásos pirítóst a tányérba, rámerjük a leves (vagy köré) és megszórjuk reszelt sajttal.

Azon melegében fogyasztjuk!

BAKKER-COOKKER