"CHERRY BAKEWELL" - KÓKUSZGOLYÓ

 

HOZZÁVALÓK KB. 22 DB-HOZ:

250  g darált háztartási keksz

150 g darált mandula

1 dl tej vagy tejszín

kb. 200-250 g meggylekvár

középre: kb. 22 db kandírozott cseresznye / koktélcseresznye

kívülre: finom szálú kókuszreszelék

ELKÉSZÍTÉS:

1. A darált kekszet és a darált mandulát egy nagyobb keverőtálba összekeverjük.

Beleöntjük a tejet és annyi meggylekvárt adunk hozzá, hogy formázható állagot kapjunk.

2. Lecsippentünk egy darabot a tésztából, kilapogatjuk, közepébe teszünk 1 szem kandírozott / koktélcseresznyét, majd golyóvá formázzuk és megforgatjuk kókuszreszelékben.