ERDÉLYI GALUSKA

A recept "F.Nagy Angéla: Különleges konyha" (2002) című könyvében található.



HOZZÁVALÓK 2-3 ADAGRA:

ELKÉSZÍTÉS:

1. A 2 tojást, 200 ml vizet, 2 csokor vagy 1,5 evőkanál szárított kaprot, sót, a 100 g reszelt sajtot összekeverjük. Annyi lisztet adunk hozzá, amennyivel sűrű tésztát kapunk.

2. Nokedliszaggatóval vagy kanállal enyhén sós, lobogó vízbe szaggatjuk, kifőzzük.Lecsepegtetjük.

3. A tejfölt paprikával átmelegítjük, a szalonnát kisütjük.

 
Tálaláskor alulra tesszük a galuskát, rákanalazzuk a tejfölt, megszórjuk sült szalonnával.

Jó étvágyat!