BARANYAI SZARVACSKASALÁTA

A recept "F.Nagy Angéla: Különleges konyha" című könyvében található.

Annyit változtattam rajta, hogy a tehéntúró helyett 100 g juhtúrót használtam.

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tésztát enyhén sós, lobogó vízben kifőzzük, lecsepegtetjük.

2. A juhtúrót, a tejfölt, a kaprot, a sót és az ecetet csomómentesre keverjük.

Beleforgatjuk a tésztába. Hűtőbe tesszük.

3. Tálaláskor a meghámozott, felkockázott uborkát a tésztához keverjük és salátalevelekkel bélelt edényben kanalazzuk.

Önmagában, sült hússal vagy fasírttal fogyasszuk.

Jó étvágyat!