PINA COLADA FÁNK

HOZZÁVALÓK 6 DB-HOZ:

a tésztához:

300 g búzaliszt

1 db tojás

2 evőkanál olvasztott zsiradék

18 g friss élesztő

125 ml tej

1 teáskanál cukor

porcukor ízlés szerint

csipet só

a töltelékhez:

6 karika ananász 

a dekorhoz:

a konzerv ananász leve, vagy cukorszirup

kókuszreszelék

ELKÉSZÍTÉS:

1. A langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz és a tésztát alaposan kidolgozzuk.

Meleg helyen kb. 45 percig kelesztjük.

2. A tésztát kinyújtjuk kb. 0,5 cm vékonyra.

Az ananászkarikáknál valamivel nagyobb, kerek formával kiszaggatjuk.

3. Egyik körre ráteszünk 1 szelet alaposan lecsepegtetett (szárazra is lehet törölni) ananászkarikát, majd befedjük egy másik körrel.

Széleit összenyomkodjuk, ujjunkkal a közepét kilyukasztjuk és elegyengetjük a tésztát.

4. Bő forró olajban kisütjük, lecsepegtetjük.

5. A fánkok tetejét megkenjük a konzerv ananász levével, vagy víz és porcukor keverékével, majd kókuszreszelékkel megszórjuk.

Jó étvágyat!