CURRYS SALÁTA

 

A recept ihletője a "691 recept jó étvággyal, egészségesen " című könyvben található "Currys tojássaláta" néven. 

Én több burgonyát és kevesebb tojást tettem bele és kihagytam a fejes salátát.

 

HOZZÁVALÓK 3-4 ADAGRA

600 g főtt burgonya

3-4 db főtt tojás

1 db kisebb kígyóuborka

1 db kisebb piros kaliforniai paprika

1 db kisebb lilahagyma

2 evőkanál petrezselyem

az öntethez:

7 ek. majonéz

2,5 dl natúr joghurt

1 teáskanál currypor

1 teáskanál intenzív mustár

pár csepp citromlé

só, őrölt bors

 a tálaláshoz: 1/2 fej saláta

 

ELKÉSZÍTÉS:

1. A krumplit és a tojást héjában megfőzzük, kihűtjük egy nagy tálba felkockázzuk.

 

2. Hozzáadjuk a felkockázott uborkát, petrezselymet, paprikát és lilahagymát.

 

3. Elkészítjük az öntetet, összekeverjük a többi hozzávalóval, majd 1 órát hűtőben érleljük.

 

Salátalevelekkel körítve tálaljuk.

Önmagában vagy sült húsok mellé köretként fogyasztható.

Jó étvágyat!