FŐZELÉK KERTÉSZLÁNY MÓDRA

...sajtos cukkinigolyókkal.

FŐZELÉK:

HOZZÁVALÓK 2 SZEMÉLYRE:

450 g vegyes kerti zöldség (borsó, sárgarépa, brokkoli, karfiol...stb.)

1 evőkanál olaj

1 evőkanál liszt

1 kávéskanál pirospaprika

só

CUKKINIGOLYÓK:

HOZZÁVALÓK 12 DB-HOZ:

 500 g hámozott, reszelt cukkini

   80 g reszelt sajt

2 db tojás

4-5 evőkanál zsemlemorzsa

só, bors

olaj a sütéshez

ELKÉSZÍTÉS: 

1. A zöldségeket éppen annyi vízben, ami ellepi megpároljuk.

2. Az olajat felhevítjük, majd beletesszük a lisztet és a pirosparikát. Felöntjük 1/2 evőkanálnyi főzővízzel.
A rántást beleöntjük a zöldséghez, simára keverjük, majd kb. 1-2 percig még rotyogtatjuk.

3. A cukkinigolyóhoz a hozzávalókat egy tálba tesszük.

A zsemlemorzsát csak a végén, apránként adjuk hozzá, annyit, hogy a tészta összeálljon.
 

4. Golyókat formázunk, amit zsemlemorzsában meghempergetünk.

5. Bő, forró olajban kisütjük, majd lecsepegtetjük.

Tálaláskor alulra tesszük a főzeléket és a tetejére, vagy külön kis tányérban mellé ajduk a fasírtokat.

Jó étvágyat!

!