PROVANCE-I LEPÉNY

A recept a "Fakanál: 101 sajtos ételrecept" (1985) 15. oldalán található.

2 dolgot nem értek: miért "Provance-i" és miért "lepény"?

Tulajdonképpen sajtos-paradicsomos-főtt tojásos melegszendvicsről van szó.

Nade, hogy tényleg "Provance-i" legyen, tettem bele Provance-i fűszerkeveréket.


Én 22*22 cm-es formában készítettem, ebbe potnosan 4 szelet toast kenyér fél.

HOZZÁVALÓK 2 SZEMÉLYRE:

4 szelet toast kenyér

2 db nagyobb paradicsom

3 db főtt tojás

2 evőkanál tej

80-100 g reszelt sajt 

1 teáskanál vaj

só, törött bors, Provance-i fűszerkeverék

ELKÉSZÍTÉS:

1. Forró vízbe belemártjuk a paradicsomokat, felkarikázzuk.

2.  A tűzálló edényt kikenjük vajjal, belesorakoztatjuk a kenyereket, majd rátesszük a paradicsomkarikákat.

Fűszerezzük.

Eloszlatjuk rajta a megpucolt, felkarikázott főtt tojásokat.

Tetejét megszórjuk reszelt sajttal.

3. Előmelegített sütőben 185 fokon - légkeveréssel - kb. 10 percig sütjük.

Jó étvágyat!