TONHALAS BUKTA

Alapvetően ez a tészta több, mint 6 -hoz elég. Kb. 10-hez, de mivel a formának csak 6 egysége van, nem készítettem második kört, hanem inkább kipróbáltam ezt az ételt másik formával is.
Az sem lett rossz, bár tény, hogy az első variációba több töltelék fér. 

HOZZÁVALÓK 6 DB BUKTÁHOZ ÉS 10 DB KOCKÁHOZ:

a tésztához:

500 g búzaliszt (nálam finom és teljes kiőrlésű keveréke)

25 g friss élesztő

2 evőkanál zsír

1 evőkanál halas fűszerkeverék

1 teáskanál cukor

só

langyos víz

a töltelékhez:

1 doboz (min.185 g) tonhal 

5 db főtt tojás

1 db lilahagyma

2 gerezd fokhagyma

1 csomag olívabogyó

1/2 evőkanál majonéz

1/2 evőkanál tejföl

csipet só, bors

ELKÉSZÍTÉS:

1. Az élesztőt langyos, cukros vízben megfuttatjuk, majd összedolgozzuk a zsírral és fűszerekkel elmorzsolt liszttel.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.

2. A töltelék hozzávalóit összekockázzuk.
A kétféle hagymát kevés olajon megpirítjuk.
Az egészet jól összekeverjük.

3. A buktaforma egységeit kibéleljük a tésztával.

4. Belekanalazzuk a tölteléket.

5. Tésztalappal lezárjuk a tetejét.

6. Előmelegített, 180 fokos sütőben - légkeveréssel - 25 percig sütjük.

Melegen vagy langyosan fogyasszuk.

Kockaformában mindez így néz ki:

Jó étvágyat!