CROQUE MONSIEUR NÉMET STÍLUSBAN

HOZZÁVALÓK 2 SZEMÉLYRE:

4 szelet toast kenyér (rozs is lehet)

2 db Frankfurti virsli / fehér grillkolbász

2 evőkanál német mustár

a besamelhez:

350-400 ml német sör

2 evőkanál liszt

20 g vaj

só, bors, szerecsendió

a tetejére:

80 g reszelt sajt

 vaj a forma kikenéséhez

ELKÉSZÍTÉS:

1. A virslit / kolbászt felkarikázzuk és kevés olajon pirosra sütjük.

2. A formát kivajazzuk, beletesszük a szeletelt kenyeret.

Mekgenjük mustárral, majd eloszlatjuk rajta a virslikarikákat.

3. Elkészítjük a besamelt, majd beleöntjük a sütőedénybe.

A vajat felolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, kevés sört. Ha kisimult, akkor hozzáöntjük a maradék sört, fűszerezzük, majd állandó kevergetés mellett besűrítjük.

4. Tetejét megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben 180 fokon - légkeveréssel - kb. 15-20 percig sütjük.

Azon melegében tálaljuk.

Jó étvágyat!